Por pelo menos 50 anos, os médicos de muitos países vieram para a Itália para descobrir o segredo da longevidade dos Italianos e por que, igual a outros povos , os italianos são mais resistentes a doenças crônicas e morte (ataque cardíaco , câncer, etc . ) . E surpreendentemente, a dieta mediterrânea , é a melhor para seguir, se você quer viver bem e mais tempo. É um equilíbrio de carboidratos , laticínios, legumes, peixes e azeite de oliva extra virgem é inevitável.
Para os amantes da tradicional pizza é uma grande satisfação saber que a Fundação Umberto Veronesi elegeu a Pizza como rainha indiscutível da alimentação saudável.
Devidos a estudos realizados nos laboratórios dirigidos por Veronesi, mostrou que os tomates contêm licopeno , um antioxidante, anticancerígena e anti- envelhecimento , expressando o seu melhor quando cozido e combinado com azeite de oliva.
O licopeno , então,deixa o tomate de cor vermelho quando está maduro , assim tem efeitos surpreendentes quando consumidos em molho : é um antioxidante, retarda os efeitos do envelhecimento , é um remédio anticancerígeno entre os mais poderosos na natureza. Na pizza estes efeitos aumentam de 5 vezes . Devido a isso, temos uma substância certificada como remédio da medicina : a pizza contra o câncer.
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