Pizza Made em italy na Cina

Pordenone - Eles foram os primeiros na China a exportar pizza congelada feita na Itália. Agora, o grupo Roncadin empresa de Meduno Pordenone, abriu uma loja em Xangai. A empresa, fundada em 1992 pelos irmãos Roncadin, está de volta nas mãos da família em 2008 e vende mais de 40 milhões de pizzas. 
A empresa testou o mercado oriental na web vendendo pizza congelada para cozinhar em casa. 
Agora, a empresa decidiu abrir uma loja em um centro comercial de Xangai Zhong Rong Jasper Torre de saborear a pizza italiana tradicional. 
A decisão tomada pelo CEO da empresa Dario Roncadin após o enorme sucesso de vendas on-line de suas pizzas de alta qualidade congelados no site principal do chinês de comércio eletrônico, que faz parte do Grupo Alibaba. 
"É um tipo de alta gastronomia nível, onde as pizzas são preparados e servidos na hora, mas eles também são vendidos em uma caixa para o consumo doméstico", explicou à imprensa Dario Roncadin. 
"As pizzas são preparados no forno para ser consumido no local, enquanto que aqueles que compram embalado recebe instruções sobre como cozinhá-los. Nós explicamos cuidadosamente como o cozimento, para que os clientes podem saborear o produto saboreando o melhor. "
Roncadin explicou que as pizzas também são otimizadas para cozinhar na panela (cerca de 10 minutos), porque nas cozinhas chinesas dificilmente tem forno. 
O sucesso é tal que já se fala das próximas aberturas. Em 2013, o volume de negócios da empresa, que emprega 336 trabalhadores, foi de 56 milhões de euros. 
29% do volume de negócios é gerado por clientes italiano, enquanto que os restantes 71% por clientes estrangeiros, principalmente na Alemanha e Grã-Bretanha. Nos últimos anos Roncadin também abriu na China e nos Estados Unidos. 
Em 2013, ele produziu 44 milhões de pizzas, enquanto a percentagem estimada para 2014 é de 65 milhões. Em 2013, a empresa desenvolveu e produziu cerca de 370 receitas diferentes para pizzas recheadas, produzindo uma patente exclusiva de prensagem a quente, que permite a obtenção de uma massa muito fina.